Plateaux repas

Choix proposé

Pain, condiments, sauces, serviettes et couverts compris, ainsi que du vin rouge (environ 15 cl par personne) et de l’eau plate et/ou gazeuse (environ 25 cl par personne)

 

Les entrées :

  • Boulgour à l’orientale au magret de canard fumé
  • Salade de cresson aux pommes et saumon fumé
  • Mousse de truite à la crème de lentilles
  • Brochette de crevettes marinées aux agrumes
  • Salade de haricots mélangés et de tomates cerises grillées *
  • Tarte fine aux tomates confites et mozzarella *
  • Salade de gésiers et magret fumé
  • Sélection du chef

 

Les plats :

  • Bœuf Teriyaki
  • Canard thaï aux pêches et noix de coco
  • Brochette de pintade au saté
  • Brochette de thon aux graines de sésame et gingembre
  • Dos d’églefin ou de cabillaud en croûte de pistaches (selon les arrivages)
  • Saumon poivre et mangue, vinaigrette aux fruits de la passion
  • Uppama *
  • Salade de légumes grillés et d’orge perlé *
  • Sélection du chef

accompagné d’une salade composée en fonction du plat.

 

Le fromage :

Fromage affiné du jour et sa petite salade d’accompagnement

 

Les desserts :

  • Riz au lait, framboises et spéculoos
  • Cheesecake aux deux citrons et son caramel au beurre salé
  • Tartelette pistaches-abricots
  • Ananas poêlé aux épices, infusion de thym et romarin
  • Tartelette aux fruits rouges
  • Tarte croquante chocolat-fruits rouges
  • Panacotta banane-fruits de la passion
  • Sélection du chef

 

* options végétariennes

 

Pour d'autres suggestions de plateaux repas, rendez-vous sur mon blog.

23,00 € TTC par personne (même menu pour l'ensemble des convives)
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